• Gründung durch Heidi und Peter Hofstetter sowie Werner Lötscher.

2000:

• Das Ökonomiegebäude, wird in eine Hofkäserei umgebaut.

2001:

• Jan: Die Emscha nimmt die Produktion auf. Sortiment: Pastmilch, Mutschli und Jogurt.
• April: erster offizieller Marktauftritt an der LUGA, Kundensuche
• Mai: Anschaffung eines occasion Kühlfahrzeuges
• Aug: Einstellung eines gelernten Käsers
• Okt: 1. Preis am "Prix d'innovation agricol suisse" für das beste Milchprodukt

2002:

• neuer Jogurt-Becher, Automatisierung der Abfüllung

2004:

• neuer Milchliferant

2005:

• ein zweiter grösserer Pasteur wird montiert
• neues Kühlfahrzeug

2007:

• Montage der Sonnenkollektoren

2008:

• neuer total motivierter Meisterkäser, Qualitätssicherung wird erneuert

Heute...

... liefern der Emscha drei Landwirte ihre Schafmilch.

... beschäftigt die Emscha GmbH:

• das Betriebsleiterehepaar in Teilzeit für Marketing, Administration, Präsentation, Kundenbetreuung
• 1 Käsermeister 100%
• 5 Teilzeitstellen

... produziert die Emscha über 10 verschiedene Produkte.

... beliefert die Emscha über 100 zufriedene Kunden.