Nach altem Grossmutterrezept, mit Zitronensaft, erinnert an ein erfrischendes Zitronensorbet.
Molke entsteht bei der Herstellung von Käse. Sie ist diejenige Flüssigkeit, die nach der Gerinnung der Milch anfällt. Molke ist erfrischend, fett- und kalorienarm.
Jene Molke, die nicht zu Trink Molke verarbeitet wird, verfüttern wir den Schweinen. So bleibt alles im Ernährungskreislauf.