Die Schafmilch ist wegen ihres vorzüglichen Geschmacks und ihrer guten Verdaulichkeit bekannt. Sie ist im Gegensatz zu Ziegenmilch geschmacklich neutral. Die Schafmilch ist gehaltvoller als Kuh- oder Ziegenmilch und trotzdem besser verdaulich als Kuhmilch!
Die Schafmilch überragt mit den Vitaminen und Mineralstoffen die anderen Milcharten, ausserdem liegt sie mit einem grossen Teil ungesättigter Fettsäuren im heutigen Ernährungstrend. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin B13 (Orotsäure).
Auf dem Hof der Familie Hofstetter wird in diesem Jahr ein dreifaches Jubiläum gefeiert.
25 Jahre Milchschafhaltung
20 Jahre Schafmilchverarbeitung
10 Jahre Bio Fruchtstoffherstellung für die Jogurts
Platsch! Barbara Vogel wird zum Abschluss ihrer Lehre in ein Molkebad gegautscht. Wir gratulieren ihr zur Bestleistung ihres Jahrganges mit einer durchschnitts Note von 5.6 und einer Spitzenleistung an der Abschlussprüfung mit 5.9!!
Beim Swiss Cheese Award 2022 durfte die Emscha in der Kategorie "Käseinnovationen" für ihr Bio Hanf-Chäsli ein Diplom entgegennehmen.
Für diese ausserordentliche Leistung gratulieren wir dem Käserei-Team von Herzen.
Das Emscha-Schafmilchjogurt ist eine Götterspeise der besonderen Art. Himmlisch gut und leicht verdaulich!
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