Molke entsteht bei der Herstellung von Käse. Sie ist diejenige Flüssigkeit, die nach der Gerinnung der Milch anfällt. Molke ist erfrischend, fett- und kalorienarm.
Jene Molke, die nicht zu Trink Molke verarbeitet wird, verfüttern wir den Schweinen. So bleibt alles im Ernährungskreislauf.